La fusión favorita de las calles de Lima. Una jugosa pieza de nuestro pollo elaborado al estilo peruano al carbón vegetal, servida sobre una generosa cama de arroz chaufa al wok. Acompañado de patatas fritas, ensalada fresca y nuestras cremas caseras. El dúo perfecto que no necesita presentación.

El rey de la mesa peruana para compartir en familia. Nuestro jugoso pollo elaborado al auténtico estilo peruano y asado al carbón vegetal, lo que le da ese aroma ahumado inconfundible. Viene acompañado de un contundente arroz chaufa al wok, patatas fritas crujientes, ensalada fresca de la casa y nuestra selección de cremas artesanales. La combinación definitiva de sabor y tradición.

Una evolución brutal de la salchipapa clásica. Una base generosa de patatas fritas crujientes y salchichas troceadas, coronada con los jugosos trozos de nuestro pollo estilo brasa peruano, ahumado al carbón vegetal. Bañado con nuestra selección de cremas artesanales de la casa. Puro sabor, contundente y sin rodeos.

Tiras de lomo fino de ternera o de pollo en pasta de tagliatelle, flambeadas y salteadas en salsa de soja, jengibre, cebolla roja y tomate.

🍹 Maridaje: Ideal con un Maracuya Sour catedral o una Cerveza Artesanal.

Arroz flambeado al estilo fusión chino peruano con pollo, aceite de sésamo, soja. Cebolleta y jengibre.

Pescado marinado al estilo peruano con un acompañamiento de una salsa de alioli (ajo) peruano

Pollo marinado con ajo, soja jengibre, panca entre mas especias y rebosado al estilo kfc con guarnicion de patatas y arroz chaufa

Arroz flambeado al estilo fusión chino peruano con pollo y ternera aceite de sésamo, soja. Cebolleta y jengibre.

El matrimonio perfecto de la costa peruana en un solo plato. Nuestro Ceviche de Pescado Clásico Carretillero, con la frescura, el punto exacto de limón y el picante justo, acompañado de un crujiente Chicharrón de Pescado perfectamente dorado. Servido con una combinación contundente de guarniciones: boniato dulce, cancha serrana y plátano frito. Contraste puro de texturas y sabores que no falla.

pollo marinado con ajo, soja jengibre, panca entre mas especias y rebosado al estilo kfc con guarnicion de arroz chaufa, PATATAS Y CREMAS

El rey de la mesa peruana para compartir en familia. Nuestro jugoso pollo elaborado al auténtico estilo peruano y asado al carbón vegetal, lo que le da ese aroma ahumado inconfundible. Viene acompañado de un contundente arroz chaufa al wok, patatas fritas crujientes, ensalada fresca de la casa y nuestra selección de cremas artesanales. La combinación definitiva de sabor y tradición.

pollo entero brasa + patatas y salchichas

Pescado marinado y rebozado en leche y jengibre, servido con una fina crema de ajo estilo peruano fusión.

Patatas fritas crujientes con salchichas troceadas y variedad de salsas caseras para acompañar.

Huevos de corral fritos con puntilla sobre una cama de patatas artesanas y jamón serrano de reserva.

Ración de patatas cortadas a mano y fritas al momento.

Pechuga de pollo con marinado oriental a la plancha, lechuga, tomate, queso Edam fundido, bacon crujiente y salsa de ají amarillo casera.

2 piezas de pollo a la plancha con marinado secreto de la abuela, queso, bacon, jamón serrano, lechuga, tomate y salsa de ají amarillo casera.

100% casero Burger de buey 200 gr, lechuga, tomate, bacón, queso edam y nuestra famosa salsa carretillera

vacuno con 400 gr de carne marinada estilo peruano, Lechugon, tomate, salsero de chimichurri, queso edam, bacón, hey!! espera aquí no se acaba le su huevazooo!! . omg!! me mueiro.

100% VACUNO DE UN PESO DE 200 gr de carne, Lechuga, tomate, jamón SERRANO, queso de cabra norteño y su cebollon en caramelizado. Pruébalo somos feos por fuera pero rico por dentro

100% casero Burger de buey 200 gr, lechuga, tomate, bacón, queso edam y para dar el toque elegante nuestro fino salsero de chimichurri. mas naa!

A tu elección 2 piezas de carnE A ELECCION (CARNE O POLLO) ELABORACION. EN PLANCHA CON Marinaje por los secretos de la abuela con queso, 2 beicon, lechuga, 2 jamón serrano tomate en rodajas y su salsodromo de ají amarillo 100% casero

El indiscutible rey de la coctelería peruana. Elaborado con la fuerza y los aromas de nuestro pisco acholado seleccionado, zumo de lima natural, azúcar, clara de huevo para lograr la textura perfecta y un toque final de amargo de angostura con canela. Coronado con "el secreto" de la casa que lo hace único. Fresco, equilibrado y con carácter.

La fusión perfecta entre la potencia de nuestro pisco acholado y la acidez tropical de la fruta de la pasión. Con azúcar, clara de huevo para una textura sedosa, amargo de angostura, un toque de canela y "el secreto" de la casa que equilibra cada nota. Una alternativa exótica, refrescante y con un carácter inconfundible.

Margarita de Limón El clásico mexicano con el sello inconfundible de la casa. Combinamos la fuerza de un buen tequila con la acidez del zumo de lima fresca y azúcar, equilibrados a la perfección con nuestro "secreto" de barra. Servido en copa con el tradicional borde de sal que potencia cada trago. Fresco, audaz y adictivo.